סופגניות ביס 

     סופגניות ביס 

חומרים :

1 ק"ג קמח

50 גרם שמרים יבשים

150 גרם סוכר

1 כפית מלח

6 ביצים

רבע כוס ברנדי

גרידה מלימון אחד

חצי כוס שמן

1 כוס מים פושרים

                             אופן הכנה 

לתוך קערה רחבה מכניסים את הקמח ,השמרים ,הביצים הסוכר גרידת הלימון והברנדי  ולשים מעט .

מוסיפים את המלח השמן והמים ולשים עד לקבלת במק רך ומעט דביק .

מכסים ומתפיחים כ40 דקות .

מחלקים לכדורים קטנים ומתפיחים על גבי משטח משומן כשעה .

מחממים שמן לטיגון עמוק לטמפרטורה של 160 מעלות מקסימום .

מכניסים את מיני הסופגניות ומטגנים  בצד אחד עד להזהבה ובמכה קטנה הופכים לצד השני .

ממלאים במילוי הרצוי ריבה שוקולד ריבת חלב וכ'ו מפזרים אבקת סוכר ומגישים .